miércoles, 5 de septiembre de 2007
Chema tiene un blog
Chema Glera es un compañero periodista de La Rioja que ama el vino. Lo ama y lo hace, que es como amarlo doblemente, con más conciencia, con ese conocimiento primigenio de causa. Los demás lo degustamos y nos saciamos pero no tenemos el placer de escrutar en la entraña de las fermentaciones, el júbilo del que disfrutan las nanomoléculas de los polifenoles o de hacer los remontados en el fragor mágico de la bodega. Chema hace vino –está muy bueno- y pasea en silencio en las reuniones de bodegueros, observa, analiza y ahora ha abierto un blog. Recomiendo seguirlo atentamente.