Decir que el restaurante Casa Toni ha cambiado es algo tan irrisorio como denominar agujero al Gran Cañón del Colorado. En apenas cinco meses la transformación realizada ha sido increíble, sorprendente y bellísima. En pocos espacios como en éste se logran dar la mano de forma tan natural las artes y la gastronomía. De hecho, la propuesta escénica del decorador Pedro Ortega y las pinturas y esculturas de Jull Dziamski acunan literalmente la cocina de Jesús Sáez Monge, que disfruta ahora de un espacio en el que se puede dar rienda suelta a su deslumbrante creatividad, a su pericia en los fogones. Pedro Ortega ha jugado con un número impresionante de nuevas referencias para diseñar los espacios: vinoteca, sala de catas y comedor privado, y se la ha jugado en el comedor central, rescatando de pasado un mural de los años setenta e integrando una de las referencias clásicas del local: el cuadro con la imagen de San Vicente colgado de la montaña. Pero una vez sumergido en los espacios, llega el momento de la sorpresa, que viene de la mano de la pintura poética del polaco Jull Dziamski, que hace volar los platos por las paredes o que dibuja los suelos con blandas gotas de vino. Es una especie de pintor del tiempo que hace presidir a Jesús Sáez Monge el comedor a través de un impresionante retrato con trazos hiperrealistas. Mariola, su hermana y jefa de sala, anhelaba un espacio así para las recetas de Chuchi: «Es un lugar para soñar, casi ni nos lo creemos».o Decorador: Pedro Ortega. Pinturas y esculturas de: Jull Dziamski, artista polaco.
o Jefe de Cocina: Jesús Sáez Monge. o Jefa de Sala: Mariola Sáez Monge.
o Dirección: Zumalacárregui, nº 27. San Vicente de la Sonsierra. 26338 (La Rioja)
o Fotografía: Justo Rodríguez.
